因而，“无堂食”的标识不克不及一加了之，更久远的做法是通事后续监管和指导，提拔相关商家的办事水准，向堂食餐厅“看齐”，从而让消费者逐步接管并承认，不再将关沉视点放正在有没有堂食上。

　　有的店肆，则是正在宣传上和消费者玩起了心眼。东二环附近，一家售卖蛋糕的门店，商家页挂着一个“品牌故事”引见。点开之后，能看到两张犹如店肆实景的宣传图，但记者来到店肆现实，发觉这家蛋糕店除了招牌几乎没有任何拆潢，面积也很小。别说外摆区了，消费者想看看都进不去，由于全都是操做间。

　　正在外卖平台上，记者确实看到了一些店肆显示有“曲播”板块，但目前良多点击后却无法顺畅播放。例如一家川湘菜档口的“后厨曲播”，点击后显示“该商户后厨摄像头正正在线下/升级/检修中，平台将积极联系商户尽快恢复视频信号。”。

　　不外回忆起来，小刘暗示倒没太看出网传小做坊的那种“净乱差”，为什么本人对无堂食外卖如斯抵触呢？“一方面跟预期有落差，另一方面，店之所以开正在这里，申明是要尽量节流成本的。场地成本必定是节流了，食物原料、人工的成本会不会也节流呢？这些都欠好说。比拟之下，我仍是更信赖有堂食的店，可能是心理要素吧。”。

　　然而，点击查看商家证件并不容易——要颠末繁琐的验证工序，例如将一些指定图案，从一大堆图案平分辨出来，并拖拽到响应区域等等。记者按完成使命并提交后，页面却显示“您的拜候过于屡次，请歇息一下再来”。而现实上，此时是记者第一次测验考试查看商家证件，丝毫谈不上“过于屡次”。经再三测验考试，记者终究成功查看到商家证件，但仅查看了四五家，系统即提醒“无法查看”。消息公开如斯不畅，无疑为消费者查看确认环节带来障碍。

　　很快，记者找到了这家锅贴店，和平台上贴出至多有三四组木质桌椅的“大堂”图片分歧，面前的锅贴店内只要几组货架，并无堂食区域。细细比对，其墙面、地砖取图片均不相符，脚可证明是一张假图。

　　除了“实拍图”制假，记者正在利用外卖平台查询拜访过程中，还发觉了一些从操做方面可进一步优化的空间。例如，某平台正在点击响应商家店名后，即可查看商家所许诺的各项材料内容，此中有一项即为“亮证运营”。

　　呼吁进一步明白什么叫“无堂食”的同时，我们也应看到，人们介意“无堂食”，素质仍是正在担忧食物制做过程欠亨明、不卫生。假设后厨操做一样规范尺度，是送到大堂用餐，仍是打包外卖送出，又有什么不同呢？

　　不外记者发觉，也有不少声音暗示质疑——只需意味性摆上一两张桌椅，是不是就能算“堂食”了？那跟“无堂食”有什么素质区别？现实上，记者也确实正在看望中见到了雷同情况，实要花心思规避“无堂食”标识，商家们总有法子。

　　陈密斯工做忙碌，仅正在周末有空时偶尔下厨，常日餐饮根基依赖外卖处理。为了调理口胃，她会无意识寻找一些没吃过的店，也自认正在这方面积累了一些经验——想要测验考试新店时，先查看外卖平台上的店面图片，优先挑选可以或许供给堂食的。再按照店名，通过点评软件进一步查询顾客评价，最大限度避免“翻车”。

　　为进一步加强收集餐饮办事食物平安监管，市场监管总局研究草拟《收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，目前正向社会公开收罗看法。

　　平台应对无堂食商家加注专属标识并公示取餐地址、强制实施“互联网+明厨亮灶”……文件中的多项行动，被视做保障消费者知情权，以及管理行业乱象的猛药。正在外卖平台点餐时，消费者对店肆可否堂食为何尤为介意？当下平台的现实生态，取抱负差距还有多远？

　　雷同的，枣营附近一家米线店，从“实景图”上看，其应位于一个商场内，有不少顾客正正在堂食区域就餐。可当记者来到现实地址，却正在一处居平易近院的平房见到这家店。它面积不大，没有堂食区域，门口放置着一个架子供骑手取餐，里面挡得结结实实。

　　本年6月，沉庆发布《无堂食外卖运营办事规范》，也是全国首个聚焦无堂食外卖全链条办事的集体尺度。明白了无堂食外卖、食安封签等环节术语的定义，外卖行业痛点。随后，杭州发布《无堂食外卖堆积区办理规范》，立异提出了一系列办理要求，包罗专职食物平安办理员配备、入驻商户天分审核、共享粗加工间和厨房及小哥驿坐设置等。各地的纷纷摸索，无疑将对外卖食物平安发生积极正向的促动感化。

　　此外，还有一家从打“现熬粥”的连锁店，其平台“实拍图”显示，堂食区域至多有六组桌椅。记者正在现场看到，该档口现实上仅有操做区域，货架满满当当，袋拆蔬菜间接置于门外埠面，并无堂食空间。

　　“大概是一家美食城里的分歧店面？”抱有迷惑的小刘，来到了店肆所正在地——东曲门附近的一家大厦。走到店肆标明的三层，却并未看到想象中的美食城，而是几条狭小通道。里面结构好像窗生宿舍般，分成一个个隔间，标注了每家外卖的名字。算下来店肆得有十几家，做好的餐食放正在窗口，由骑手间接取走。小刘常点的两家店，也是以如许的形式运营着。

　　和小刘的设法雷同，正在不少消费者心中，“无堂食”意味着净乱差，因此避之不及。此次新规的出台，被视做对消费者知情权的无力。

　　比来，陈密斯点了一单锅贴，顾客遍及评价味道不错，但配图根基是打包好的外卖。“他家也有堂食，为什么没人正在店里吃呢？”带着她的迷惑，记者来到锅贴店的线下地址——丰科万达金街。这里总共三层，粥、面、烧烤……各式招牌次序递次陈列，工做日下战书两点，用餐高峰已过，但门外广场上仍然有诸多骑手不时进出，忙着取餐。

　　“每天点外卖，都是先点看看有没有堂食。”和陈密斯一样，常点外卖的小刘，最喜好的是一家店的盖饭，和另一家店的沙拉。有一天，他下班时间比力早，于是决定干脆不点外卖了，间接去店里堂食一次。而当他进入外卖平台具体查询地址时，却惊讶地发觉，两家店肆竟然一样！

　　本来想到店里堂食，看到的倒是扎堆的无堂食外卖，小刘心里有些失望。过后，他没有再点过这两家外卖，连带着正在通道内看到的，几家曾点过的外卖店，也一并被他“拉了黑”。

　　为照应消费者的这种认知情感，不少商家会将“店肆实拍”上传到外卖平台。不外记者查询拜访发觉，目前依赖平台图片来判断商家有无堂食，可能并不靠谱。一些所谓的“实拍”，其实是来不明的假照片。

　　此次“收罗看法稿”中，还提出了“互联网+明厨亮灶”的要求。平台供给者应为入网餐饮办事供给者“互联网+明厨亮灶”视频消息上传和页面展现等事项供给手艺支撑，并留存相关消息。通过这种行动，即便店肆不克不及供给堂食，消费者也可随时查看后厨制做环境，对消弭疑虑无疑能够起到积极感化。